Gasthof mit Tradition seit 1907
Familiengeführt, traditionell – aber immer bereit, Neues zu wagen. Das ist der Gasthof zum Weißen Roß in Bad Bayersoien im wunderschönen Voralpenland.
Vor mehr als 500 Jahren wurde unser Gasthof erstmals urkundlich erwähnt. Wir, die Familie Echtler, sind stolz, ihn mittlerweile in vierter Generation zu führen. Schon unser Hausname „Spez“, vom lateinischen Wort hospes = Gastgeber, weist auf die lange Tradition des ländlichen Wirtshauses hin.
Unser Haus ist beliebt bei der älteren Generation genauso bei den Jungen. Einheimische kommen zum Stammtisch oder genießen den klassischen Sonntagsbraten bei uns. Urlaubsgäste lassen sich nach einem erholsamen Tag am See kulinarisch verwöhnen. Wir freuen uns auf Sie und heißen Sie herzlich willkommen in unseren Räumlichkeiten.
„Alte Gaststub´n“
Bei uns trifft man sich gerne – ob mittags, zur Brotzeit, zum Kaffee oder zum Abendessen. Die Einheimischen am Stammtisch kommen zum Kartenspielen oder auf einen Ratsch bei einem guten Bier. Aber auch viele Urlaubsgäste finden den Weg zu uns und lassen sich unsere Schmankerl schmecken.
Die Bänke und Fenster in der Stube sind noch original von 1952 und echte Handarbeit von Schreinermeister Otto Lohbihler sen. Bad Bayersoien. Bilder unserer Vorfahren und der Geschichte des Hauses, Jagdtrophäen und die Pokale des Burschenvereins zieren die Wände.
Zum Jubiläumsjahr 2017 haben wir im Frühjahr die „Alte Stub´n“ frisch gepolstert und farblich verändert – wir hoffen, Sie fühlen sich wohl bei uns!
Für die besonderen Anlässe
„St. Georg-Stub´n“
Sie ist benannt nach dem Schutzpatron der Kirche von Bad Bayersoien und aller Männer im Hause Echtler, die „Georg“ als Vornamen oder Zweitnamen tragen.
Unsere „gute Stube“ ist – wie in jedem bayerischem Haus – für besondere Anlässe bestens geeignet. In der St.-Georg-Stub’n servieren wir Ihnen Frühstück, Mittag- und Abendessen. Für kleinere Feierlichkeiten decken wir hier stilvoll für Sie ein – und verwöhnen Sie mit unseren Speisen.
Die Tradition der bayerischen Wirtshäuser
Der Biergarten
Der Biergarten darf natürlich nicht fehlen bei einem bayerischem Wirtshaus. Unser windgeschützter, sonniger Biergarten bietet an mehr als 20 Tischen Platz für jeweils 2 bis 10 Personen. Erholung und Ruhe finden Sie im Schatten von großen Schirmen und der alten Linde. Und damit auch für den Nachwuchs keine Langeweile aufkommt: Für kleine Kinder steht eine Spielecke direkt am Biergarten bereit. Die Größeren können sich auf dem Spielplatz hinterm Haus austoben.
Die Biergartensaison geht bei uns von Mitte April / Anfang Mai bis Ende Oktober.
Für Hochzeiten und große Feste
„Panorama Saal“
Mehr als 150 Hochzeiten wurden bereits in unserem Panorama-Saal und im Hacker-Keller gefeiert. Der Saal bietet Platz für bis zu 140 Gäste mit Musik und Tanzfläche. Bei uns können Sie zum Beispiel Hochzeit, Kommunion, Geburtstage und Betriebsfeste gerne feiern. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und senden Ihnen vorab gerne unsere Auswahlmappe mit Anregungen für Hochzeiten und Feierlichkeiten aller Art zu. Für eine Besichtigung der Räumlichkeiten bitten wir um telefonische Vereinbarung oder Sie schreiben uns eine Mail:
Auch wenn Sie zu Hause feiern möchten – die Lösung – wir beliefern Sie in näheren Umkreis oder Sie holen die Speisen zu Ihrem Termin ab!
Schon zum 13. Mal in Folge!
Wir sind stolz auf unseren „Stern der Gastlichkeit“
Bereits zum 13. Mal in Folge bekam der Gasthof zum Weißen Roß von der Brauerei Hacker-Pschorr den „Stern der Gastlichkeit“ verliehen. Wir freuen uns und sind stolz, dass wir die Testgäste mit unserem Gesamtkonzept überzeugt haben.
Unsere Geschichte
Der Gasthof zum Weißen Roß gehört zu den ältesten Wirtshäusern in der Gegend und befindet sich seit mehr als hundert Jahren im Besitz der Familie Echtler.
Wir sind Haus des Gastes
Unser Gasthof wurde 1436 erstmals urkundlich als „Haus des Gastes“ erwähnt. Dabei handelt es sich vermutlich um das oder eines der ältesten Wirtshäuser in den Ammergauer Alpen und darüber hinaus.
Unser Hausname „Spez“ kommt vom lateinischen Wort hospes = der Gastgeber und wird auch heute noch von Einheimischen und Gästen verwendet – und auch wir, die Familie Echtler, tragen ihn mit Stolz.
Der Gasthof wurde am 20. Juni 1907 von Georg Echtler aus Echelsbach und seiner Frau Katharina, geb. Pfeiffer, aus Trauchgau durch Kauf erworben.
Heute führen ihn die Geschwister Simone und Michael Echtler in vierter Generation weiter. Im Jahr 2007 haben sie das Anwesen durch einen Anbau erweitert.
Familiengeführt seit 1907
1907 – 1934
Georg Echtler und Katharina Echtler, geb. Pfeiffer
1934 – 1974
Georg Echtler und Magdalena Echtler, geb. Jörg
1974 – 2007
Georg Echtler ( gest. 2002 ) und Ellen Echtler, geb. Kaspari ( gest. 2023 )
seit 1990 im elterlichen Betrieb
Simone Echtler, Hotelfachfrau mit AEVO
Michael Echtler, Koch mit AEVO und diätisch geschulter Koch
von 1995 – 2024 im elterlichen Betrieb
Joachim Echtler, Koch
Übergabe an die Geschwister Echtler
2007
Übergabe an die Geschwister Simone, Michael und Joachim Echtler.
Auszeichnungen im Wettbewerb Bayerische Küche:
2004 Landkreissieger, 2007 Bronze, 2010 Bronze
2013 – 2025
Stern der Gastlichkeit zum zehnten Mal in Folge, verliehen von unserer Brauerei Hacker Pschorr
seit 2008
Kinderküche Bad Bayersoien: Einmal jährlich kochen wir mit den Grundschülern von Bad Bayersoien, übrigens die kleinste Grundschule Deutschlands mit durchschnittlich
30 Schülern. Wir kochen ganz nach dem Motto: „Was allen schmeckt und trotzdem gsund is!“
Qualität ist bei uns das A und o
Ausgewählte Produkte aus der Region
Bärlauch im Frühling, Erdbeeren im Sommer, Wild im Herbst, Wintergemüse in der kalten Jahreszeit – wir legen Wert auf nachhaltige Produkte, die unsere Köche passend zur Jahreszeit verarbeiten.
Unsere Karte wechselt
Die Speisekarte vom
„Weißen Roß“
Wir ändern unsere Karte regelmäßig, weil wir Ihnen frische, saisonale Gerichte mit Zutaten aus der Region bieten wollen.
Beim Spez – Das Haus mit Tradition seit 1907
Unsere Gutscheine
Genuss und Freude schenken! Überraschen Sie Ihre Freunde, Verwandten und Kollegen doch mal mit einem Geschenk-Gutschein z. B. für unseren Bayerischen Brunch oder einen Kabarettabend. Oder Sie verschenken einen Wertgutschein in einer Höhe Ihrer Wahl.
Rufen Sie uns einfach an
oder wenden Sie sich bei Ihrem Besuch direkt an uns.
Endlich wieder da!
Sonntags gibt’s unseren Bayerischen Schmankerl-Brunch
Brunch-Saison 2026 / 2027
Frühstücks- und Salat-Ecke, bayerische Vorspeisen, Hauptgerichte und Nachspeisen im Wechsel (auch für Vegetarier ist etwas dabei).
Pro Person: 32,00 Euro (inkl. 1 Getränke – Bier oder alkoholfreie Getränke – personenbezogen !)
Kinder bis 3 Jahre frei – Schoßplatz oder Hochstuhl
Kinder von 4 – 10 Jahre halber Preis = 16 Euro !
Termine 2026 – 2027
2. Advent – Sonntag 06. Dezember 2026
2. Weihnachts-Feiertag – Samstag 26. Dezember 2026
Sonntag 03. Januar 2027
Sonntag 31. Januar 2027
Sonntag 21. Februar 2027
Sonntag 07. März 2027
Ostersonntag 28. März 2027
Sonntag 18. April 2027
– Sommerpause –
2. Advent – Sonntag 05. Dezember 2027
2. Weihnachts-Feiertag – Sonntag 26. Dezember 2027
von 11 – 13.30 Uhr im Panorama-Saal –
bis 14 Uhr steht der Panorama-Saal zur Verfügung !
Gerne können Sie auch für eine Feierlichkeit ab 40 Personen einen Brunch buchen – gleiche Zeit- und Preisleistung – keine Auswahl der Gerichte !
Jetzt reservieren!
